今日は久々にフレンチパパが登場です！
日本にいると時々カフェなどで食べたくなるキッシュ（不思議なことに、フランスやイギリスにいると全く食べたくならなかったキッシュ！欧州にいるとアジアな味が恋しくなり、日本にいるとクリーム系の味が時々恋しくなる、という何とも面倒くさいわたくし（笑））。
先日、フランスの冷凍食品店（ピカール）でパイシートを入手したので、日本に帰国して初めて自家製キッシュを食べました。
もちろん、パイ生地から作ることも可能ですが、時間と手間がかかるので、物事を簡単に済ませたいパパにはパイシートがおすすめです（ちなみにママンもパイシート使います）♪
フランスではよく、ポワローネギとホタテの白ワイン煮のキッシュを作っていましたが（とってもおいしいのでおすすめです！ポワローネギ3本ほどとホタテ貝適量をバターで炒め、白ワイングラス1杯ほどで煮込み、あとは以下と同じ要領でできます！）、今回、パパはかぼちゃのキッシュを作ってくれました♡
では一緒に作ってみましょう♪
材料
- パイシート 1枚（ピカールのもの1枚分。日本製のものだとおそらく2枚分）
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 適量（長細い薄いベーコンを１パック使っていました）
- しめじもしくは、マッシュルーム 1パック
- かぼちゃ 適量（夫はスライスされたものを2パックほど使っていました）
- 生クリーム 1パック
- 卵 3個
作り方
- パイシートを室温に戻す（ピカールのものは4時間前に冷凍庫から出すように記載されていました）。
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- パイシートを型に敷き、フォークで底と再度に穴をあける。
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- パイシートだけをオーブンで空焼きする（各メーカーの案内に従ってください。ピカールの場合は、180度で18分）。
- パイシートを空焼きしている間に、かぼちゃを切り、下茹でする（少々塩をふるとよい）。
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- ベーコン、しめじ（マッシュルーム）、玉ねぎを炒める（ベーコンから塩分が出るので、コショウ少々で十分なよう）。
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- 焼けたパイシートの上に、かぼちゃと５のミックスをのせる。
- 卵3個と生クリームを混ぜ、塩こしょうを少々ふる。
- ６の上から７を流し入れる。
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- 180度に温めたオーブンで30分ほど焼く。
出来上がり～♪
サラダを添えると見た目もカラフルになり、栄養バランスもよく、更においしさアップです♡
パパ、ありがとう♡
パパさんたち、いつも頑張っているママさんに是非、作ってみてあげてくださいね♪
